基本信息

中文別名:丙酸苯甲酯; 芐基丙酸酯; 芐基 丙酸酯, 98+%
英文別名:BENZYL PROPANOATE; BENZYL PROPIONATE; FEMA 2150; PHENYLMETHYL PROPANOATE; PROPIONIC ACID BENZYL ESTER; Benzylpropionat; enzyl n-propionate; Propanoicacid,phenylmethylester; propanoicacidphenylmethylester; BENZYL PROPIONATE 98+% NATURAL FCC; BENZYL PROPIONATE 98+% FCC; BENZYL PROPINATE; Benzyl propionate, 98+%; BENZYL PROPIONATE FCC; BENZYL PROPIONATE, NATURAL; benzyl propanonate; Propanoic acid benzyl; Propanoic acid benzyl ester; Propionic acid benzyl

丙酸芐酯物理化學性質

【外觀性狀】無色液體。沸點220-222℃，相對密度1.034（20/20℃），折光率1.498。閃點100℃，溶于醇和醚，不溶于水和甘油。有花的甜香味。

【熔點 】221-223°C

【沸點 】222 °C(lit.)

【密度 】1.03 g/mL at 25 °C(lit.)

【FEMA 】2150

【折射率 】n20/D 1.497(lit.)

【閃點 】205 °F

【BRN 】2046122

丙酸芐酯產品用途

配制食品、煙、香皂、日用化妝香精，如素馨香精、果實香精等

丙酸芐酯應用領域

【用途一】用于調制日用、皂用香精
【用途二】常作為乙酸芐酯的修飾劑，共用于茉莉和玫瑰香精，使更清鮮，丙酸酯與乙酸酯配比一般是1：5。也作為新鮮花果香氣，用于花香型、東方香型等。食用果香香精如蘋果、生梨、香蕉、鳳梨、葡萄、漿果中亦可用之。
【用途三】丙酸芐酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，主要用于配制香蕉、杏、桃、蘋果、菠蘿、草莓、葡萄、櫻桃等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為19～150mg；糖果中19mg；烘烤食品中17mg；冷飲中5.8mg；軟飲料中4.1mg。
【用途四】GB 2760～96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制香蕉、杏子、桃子、櫻桃、樹莓等型香精。
【用途五】配制食品、煙、香皂、日用化妝香精，如素馨香精、果實香精等。

丙酸芐酯制備方法

【方法一】由氯化芐和丙酸鈉加熱酯化而成。

【方法二】在濃硫酸催化下苯甲醇與丙酸進行酯化反應，酯化物經中和、洗滌、干燥后，減壓蒸餾得產品。

CH3CH2COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CH2COOCH2C6H5+H2O

也可由氯化芐與丙酸鈉反應而得成品。

【方法三】由丙酸和芐醇直接酯化而得。酯化反應在濃硫酸存在下進行，反應后經中和、洗滌、干燥，再用蒸餾的方法得產品。原料消耗定額：芐醇（97%）800kg/t、丙酸（95%）1000kg/。也可用氯化芐與丙酸鈉反應而得。